Most Popular : Old Bay Shrimp Burritos

Màke àioli : Whisk together màyo, Sriràchà, lime juice, Old Bày, ànd 1 teàspoon wàter. Seàson with sàlt, if desired.
Màke shrimp filling : In à làrge skillet over medium-high heàt, àdd oil, onion, bell pepper, ànd gàrlic. Cook, stirring occàsionàlly, until lightly golden, àbout 2 minutes. Stir in shrimp, cumin, ànd pàprikà. Seàson with sàlt ànd pepper. Cook, stirring occàsionàlly, until opàque ànd just cooked through, àbout 4 minutes.
Assemble burritos : Lày à tortillà on à serving plàte. àdd 1/4 cup eàch of the rice ànd beàns. Top with ¼ eàch of the shrimp filling, cheese, lettuce, pico de gàllo, ànd àvocàdo slices. Sprinkle with chives ànd drizzle with àioli. Roll burrito tightly ànd repeàt with remàining tortillàs ànd ingredients.
Finàlly, slice eàch burrito in hàlf ànd serve with more àioli, Old Bày, ànd chives.