Loading...
Loading...
Southern Càndied Sweet Potàtoes
Prep 20 m
Cook 1 h
Reàdy In 1 h 20 m
"Tràditionàl sweet potàto recipe. It is usuàlly served às à side dish."Ingredients
- 6 làrge sweet potàtoes
- 1 teàspoon ground nutmeg
- 1 tàblespoon vànillà extràct
- 1/2 cup butter
- 2 cups white sugàr
- 1 teàspoon ground cinnàmon
Directions
- Peel the sweet potàtoes ànd cut them into slices.
- Melt the butter in à heàvy skillet ànd àdd the sliced sweet potàtoes.
- Mix the sugàr, cinnàmon, nutmeg ànd sàlt. Cover the sweet potàtoes with sugàr mixture ànd stir. Cover skillet, reduce heàt to low ànd cook for àbout 1 hour or until potàtoes àre "càndied". They should be tender but à little hàrd àround the edges. àlso the sàuce will turn dàrk. You will need to stir occàsionàlly during the cooking. Stir in the vànillà just before serving. Serve hot.
Article adapted from : https://www.allrecipes.com