Nasi liwet solo komplit | Recipe Spesial Food

Jika anda berjalan-jalan atau berlibur di daerah solo jangan lupa untuk mencicipi hidangan yg sangat terkenal di sana yaitu nasi liwet komplit yg sangat terkena di solo dan di jamin akan memuaskan anda , bahkan membuat anda jadi ingin makan lagi atau pun jadi ketagihan dengan salah satu masakan yg terkenal di solo ini.

Buat kalian yg ingin membuatnya sendiri dari pada harus jauh jauh ke solo Dibawah ini adalah reseb dan langkah-langkah membuat nasi liwet solo komplit yang sangat terkenal karena rasanya yg nikmat porsinya yg lumayan banyak ,dan juga toping yg banyak

Bahan Nasi Liwet:

450 gram beras ,cuci bersih
4 lembar daun salam
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1.150 ml santan dari 1/4 butir kelapa, bisa mengunakan santan instan kara supaya lebih praktis

Bahan Ayam Suwir:

1/2 ekor ayam
3 lembar daun salam
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
2 sendok teh gram gula merah, sisir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah , kupas lalu cuci
1 siung bawang putih, kupas lalu cuci
1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
2 butir kemiri, disangrai

Bahan Telur Pindang:

8 butir telur ayam ukuran kecil
2.000 ml air
1 sendok makan garam
15 buah kulit bawang merah
10 lembar daun jati
10 lembar daun jambu biji
2 lembar daun salam

Bahan Sayur Labu Siam:

1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api
5 butir bawang merah, kupas, cuci lalu diiris tipis
2 siung bawang putih, kupas cuci lalu diiris halus
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris miring
12 buah cabai rawit merah utuh bisa sesuai selera jika suka pedas
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa atau bisa mengunakan santan kara supaya praktis
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu

Bahan Telur Areh :

5 putih telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa atau bisa mengunakan santan instan kara supaya praktis

Bahan Taburan:

2 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat:

rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan sampai mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk sampai pulen dan matang.
semua bahan diaduk rata bersama bumbu halus. Lalu masak hingga matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya. Lalu didihkan lagi kuahnya. Angkat dan sisihkan.
Panaskan sisa bumbu sampai kental untuk areh. Sisihkan.
rebus semua bahan sampai matang. Ketuk-ketuk sampai retak. Rebus lagi sampai kecokelatan.
panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum. Masukkan labu siam dan cabai rawit. Aduk sampai layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
kocok lepas telur, garam, dan santan. Rebus telur aduk sesekali sampai telur agak bergumpal. Kemudian angkat.
Sajikan maskan nasi liwet Solo komplit dengan sayur labu siam, ayam suwir ungkep, telur areh, lalu disiram areh. Taburi dengan bawang merah goreng. Nasi liwet solo komplit siap di santap.

Gimana tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah anda , selamat mencoba reseb nasi liwet komplit. Semoga artikel ini dapat membantu sahabat resep sekalian. :)