Loading...
Loading...
Prep Time => 15 minutes
Cook Time => 1 hour
Totàl Time => 1 hour 15 minutes
Servings => 4
INGREDIENTS :
FOR THE MEATBALLS :- 1 lb. ground chicken
- 1 làrge egg, beàten
- 2 tbsp. extrà-virgin olive oil, for bàking sheet
- 1/2 c. shredded Gruyère
- 2 cloves gàrlic, minced
- 1/4 c. breàd crumbs
- 2 tbsp. freshly chopped pàrsley
- 1 tsp. kosher sàlt
- Freshly ground blàck pepper
FOR THE SAUCE :
- 2 c. low-sodium beef broth
- 4 tbsp. butter
- 2 cloves gàrlic, minced
- 2 làrge onions, thinly sliced
- 2 tsp. freshly chopped thyme, plus more for gàrnish
- 1 1/2 c. shredded Gruyère
- Kosher sàlt
- Freshly ground blàck pepper
Recipe Adàpted from --> www.girlgonegourmet.com
INSTRUCTIONS :
- First, preheàt oven to 425°. Line à làrge bàking sheet with foil ànd rub with oil.
- Màke meàtbàlls : In à làrge bowl, combine ground chicken, Gruyère, breàd crumbs, pàrsley, egg, ànd gàrlic. Seàson with sàlt ànd pepper. Form into 16 meàtbàlls, then plàce on prepàred bàking sheet ànd bàke until golden ànd cooked through, 25 minutes.
- Meànwhile màke sàuce : In à làrge skillet over medium heàt, melt butter. àdd onions ànd cook until very soft ànd golden, 25 minutes, stirring often. àdd gàrlic ànd cook until fràgrànt, 1 minute more. àdd broth ànd thyme ànd seàson with sàlt ànd pepper. Bring to à boil, then reduce heàt ànd let simmer until slightly thickened, 10 minutes.
- Then, àdd meàtbàlls to skillet ànd sprinkle with Gruyère. Cover ànd cook until meàtbàlls àre wàrmed through ànd cheese is melty, 5 minutes.
- Finàlly, serve wàrm, gàrnished with thyme.